Le foglie sono la parte della pianta che produce cibo. Il processo di produzione del cibo è chiamato fotosintesi, che richiede luce solare, acqua, clorofilla, minerali e anidride carbonica.
Tuttavia, le foglie non potevano produrre cibo senza il resto della pianta. Le radici assorbono acqua e minerali, e il gambo porta quei due oggetti alle foglie. Le foglie hanno bisogno sia dell'acqua che dei minerali per produrre cibo.
Durante il processo di fotosintesi, le cellule vegetali intrappolano la luce solare nelle foglie. La luce solare è energia elettromagnetica. La pianta combina la luce solare con l'anidride carbonica utilizzando la clorofilla nelle cellule per effettuare la trasformazione. Nel processo, si formano sia glucosio che ossigeno. Il glucosio è ciò che la pianta utilizza per il cibo mentre la pianta rilascia l'ossigeno. Il fatto che le piante trasformino l'anidride carbonica in ossigeno è una fortuna per l'uomo perché gli animali e gli esseri umani fanno il contrario; respirano ossigeno ed espirano anidride carbonica.
Le foglie prendono il loro colore dalla clorofilla. I colori degli alberi cadono quando l'albero smette di produrre così tanto clorofilla, preparandosi ad andare in letargo in inverno. A turno, altri colori che erano già presenti nelle foglie cominciano a comparire, compresi rossi, gialli e arance. Cadono perché morirebbero sull'albero se fossero rimasti, il che causerebbe un problema in primavera quando l'albero ha bisogno di nuovo cibo.
