L'esofago è il tubo muscolare nell'uomo e nella maggior parte degli altri organismi vertebrati che trasportano il cibo dalla faringe, o dalla gola, fino allo stomaco. È rivestito da un tessuto rosa denso e umido chiamato mucosa .
Negli esseri umani adulti, l'esofago è lungo circa 8 pollici e termina in sfinteri, o fasci di tessuto muscolare, alle due estremità. Lo sfintere esofageo superiore, che è sotto controllo muscolare volontario, è responsabile per impedire che il cibo entri nella trachea o nella trachea. Modella anche eruttazioni e vomito. Lo sfintere esofageo inferiore è un muscolo involontario che controlla il movimento del cibo nello stomaco e impedisce il movimento verso l'alto di cibo parzialmente digerito e acidi dallo stomaco nell'esofago.
