Una tipica tazza da demitasse contiene circa 3 once. Tuttavia, è pensata per essere riempita solo mezza piena con circa 1,5 once di caffè. In francese, "demitasse" significa "mezzo bicchiere".
La demitasse è di circa 2,25 pollici sia in altezza che in larghezza, ed è presentata su un piattino da 4,5 a 5 pollici di diametro.
Una demitasse di caffè verrà tradizionalmente servita in una stanza separata al termine di una cena formale. Sebbene il caffè abbia tipicamente un basso contenuto di caffeina, il suo sapore forte è inteso a pulire le tavolozze dei commensali del gusto del vino. Brandy, liquori e intrattenimento seguono la demitasse, secondo l'etichetta.
