L'Islam proibisce il consumo di tutte le parti e sottoprodotti di qualsiasi specie suina, sangue da qualsiasi animale, carne di qualsiasi animale non macellato secondo le pratiche halal, animali carnivori, uccelli rapaci, tessuti umani e alcol . Qualsiasi animale che viene ucciso prima della macellazione non è considerato halal.
Halal è un termine arabo che indica semplicemente qualcosa come lecito o consentito dalla legge religiosa musulmana. Di primaria importanza è il metodo di spedizione di un animale prima della macellazione. La pratica comune implica invocare il nome di Dio prima del massacro e tagliare in modo pulito l'arteria carotide mentre appende l'animale alle zampe posteriori e permettendogli di drenare rapidamente il sangue. Questa pratica solleva alcune preoccupazioni tra le organizzazioni per il benessere degli animali a causa del potenziale per l'animale di soffrire prima del completo dissanguamento.
Sebbene i requisiti specifici stabiliti dal Corano non vietino esplicitamente la pratica dello stordimento, esiste la tesi che questo approccio danneggi l'animale o lo metta a rischio di morte troppo a lungo prima dell'inizio della macellazione. Purtroppo, dal 2014 non esiste un'organizzazione di sorveglianza centralizzata per certificare un fornitore di carne che soddisfi i requisiti halal, portando a una vasta gamma di pratiche che non sempre si riflettono l'un l'altra.
