Gli alimenti con un basso contenuto di purine includono pane e pasta arricchiti, latte scremato e scremato e tutti i tipi di frutta e verdura. Soda, caffè e tè sono a basso contenuto di purine, così come alcuni snack, tra cui gelatina, wafer alla vaniglia e torta di angeli. Manzo, vitello, maiale, pollame, carne di vitello e diversi tipi di pesce sono anche accettabili per una dieta a basso contenuto di purine.
I pazienti che hanno prescritto una dieta a basso contenuto di purine dovrebbero evitare prodotti a base di latte intero e articoli ad alto contenuto di grassi. Quando si sceglie la carne, evitare la carne d'organo, così come le acciughe, gli sgombri, le capesante, le cozze e l'oca. L'alcol dovrebbe anche essere evitato, in quanto provoca l'organismo a produrre purine.
Quelli con una dieta a basso contenuto di purine dovrebbero mangiare molti carboidrati per liberare il corpo dall'eccesso di acido urico. La perdita di peso dovrebbe essere fatta gradualmente, poiché perdere peso velocemente stimola la produzione di acido urico. Limitare le carni a 3 once per porzione e bere da otto a 12 tazze di acqua al giorno. Evitare i supplementi di lievito di birra o di birra.
I purine sono responsabili del 15 percento del contenuto di acido urico del corpo. Livelli eccessivi di acidi urici sono la causa dei calcoli renali e della gotta. Ai pazienti con queste condizioni viene spesso prescritta una dieta a basso contenuto di purine oltre ai farmaci giornalieri. Gli individui che hanno ricevuto trapianti di organi sono anche prescritti questa dieta.
