Le persone con diabete possono spuntare su una varietà di opzioni di cereali integrali, frutta e verdura, ma dovrebbero evitare le scelte zuccherose e ad alto contenuto di grassi che sono tipicamente associate agli spuntini. Il controllo delle porzioni è essenziale per controllare livelli di glucosio nel sangue.
In generale, gli ingredienti ricchi di carboidrati come zucchero, farina bianca e riso bianco dovrebbero essere evitati. Una buona regola da ricordare è che una fetta di pane o una piccola mela o arancia contengono circa 15 grammi di carboidrati, che è un buon standard per uno spuntino tra i pasti.
Sono anche possibili opzioni low-carb. Le seguenti rappresentano scelte di snack salutari che contengono solo circa 5 grammi di carboidrati.
- 15 mandorle, 8 olive verdi o 2 cucchiai di semi di zucca o di sesamo
- 1 tazza di insalata con 1/2 tazza di cetrioli tritati e un filo di olio e condimento all'aceto
- 1 tazza di popcorn leggero o 2 cracker salati
Gli snack con una maggiore quantità di carboidrati - circa 30 grammi di carboidrati - possono essere appropriati prima dell'esercizio o dell'allenamento. Ci sono molte opzioni diverse.
- 1 banana media con 1 cucchiaio di burro di arachidi
- 6 once di yogurt leggero con 3/4 tazza di bacche
- 3/4 tazza di cereali integrali e 1/2 tazza di latte scremato
È importante tenere d'occhio il numero di carboidrati di eventuali snack. Gli snack preparati e gli alimenti contrassegnati come diabetici possono avere un basso contenuto di zuccheri ma hanno ancora un alto numero di carboidrati.
