La riboflavina è anche conosciuta come vitamina B2 ed è la sostanza nutritiva responsabile della produzione di energia per il corpo. La riboflavina aiuta il corpo a metabolizzare grassi e proteine. La riboflavina aiuta anche a combattere la perdita di memoria.
La riboflavina è necessaria per mantenere un corpo correttamente funzionante e per ottenere energia dal cibo. Aiuta anche a mantenere correttamente il sistema immunitario e nervoso di una persona. Si ritiene che il consumo regolare di riboflavina contribuisca a un sistema riproduttivo sano, quindi se una persona vuole iniziare una famiglia, dovrebbe assicurarsi di assumere abbastanza vitamina B2 nella sua dieta. Il consumo regolare di riboflavina aiuta anche a mantenere la salute della pelle, dei capelli, degli occhi e del fegato.
Il latte e i prodotti lattiero-caseari sono grandi fonti di riboflavina, così come i cereali integrali. La riboflavina è una delle quattro diverse vitamine che vengono aggiunte ai prodotti arricchiti di cereali, insieme all'acido folico, alla tiamina e alla niacina. I cereali arricchiti e il pane contengono riboflavina, che sarà elencata sull'etichetta del prodotto. Funghi, uova e carne sono tutte altre buone fonti di riboflavina.
Le persone con carenza di riboflavina possono sviluppare afta epizootica, infiammazione della pelle e infiammazione della lingua. Una carenza di riboflavina può anche influenzare il modo in cui il corpo utilizza altre vitamine.
