La quantità di calorie nella birra analcolica varia a seconda della marca. La birra analcolica Coors, che contiene effettivamente 0,5% di alcol, contiene appena 66 calorie in ogni 12 once fluide bottiglia secondo Calorie King, mentre la birra analcolica di Beck contiene ben 143 calorie per 11 flaconi di oncia fluida secondo FatSecret. Una bottiglia di birra analcolica viene prodotta con gli stessi ingredienti della birra, come orzo, acqua, luppolo e lievito, e passa attraverso lo stesso processo di fermentazione; tuttavia, l'alcol viene rimosso dalla birra attraverso un processo di distillazione, e viene scartato alla fine, mantenendo intatto il sapore della birra.
È impossibile rimuovere tutte le tracce di alcol attraverso il processo di distillazione, indipendentemente dall'avanzamento delle apparecchiature e dei macchinari o dal livello di precisione del processo. Di conseguenza, una piccola concentrazione di alcol sarà generalmente ancora presente. Questa piccola concentrazione avrà effetti minimi sul corpo umano. La birra analcolica è più sana a causa delle poche calorie che contiene, il che può essere ottimo per coloro che sono alle prese con il loro peso, le condizioni di salute e altri problemi medici. L'alcol è un diuretico che spesso lascia i consumatori disidratati.
