A causa del grande volume di acqua che scorre dalle Cascate del Niagara, non si blocca mai realmente. I rapporti indicano che il flusso d'acqua si fermò completamente per diverse ore il 29 marzo 1848 a causa di una formazione di ghiaccio nel fiume superiore. Questa è l'unica volta in cui il flusso si ferma in modo naturale.
La nebbia e l'acqua che cade possono creare formazioni di ghiaccio lungo le cascate e il fiume stesso. Se la temperatura è abbastanza bassa in inverno, le Cascate del Niagara a volte creano un ponte di ghiaccio che si estende attraverso l'intero fiume. La Niagara trasporta anche pezzi di ghiaccio dal Lago Erie noti come "mini iceberg".
