CarrotJuice.com suggerisce che il numero di once di succo di carota consumate quotidianamente dovrebbe essere limitato a seconda del peso corporeo complessivo, perché lo zucchero nelle carote le rende ad alto contenuto di calorie. Bere oltre 16 once di succo di carota al giorno potrebbe non essere vantaggioso.
Le carote contengono anche beta carotene, che il corpo umano usa per produrre la vitamina A. Secondo A 2 Z di salute, bellezza e fitness, bere succo di carota è raccomandato per mantenere uno stile di vita sano; tuttavia, ingerire più di 3 tazze al giorno per un lungo periodo di tempo può portare a overdose di carotenoidi. Troppo carotene può causare l'ingiallimento della pelle e il sudore che diventa una tonalità arancione.
