Secondo il Dipartimento di Anestesia e Rianimazione dell'Università Cinese di Hong Kong, una bevanda proteica viene digerita in circa due ore. Secondo Wikipedia, la digestione inizia nello stomaco e viene completata nel momento in cui il cibo raggiunge l'ileo.
Dopo la digestione iniziale, un frullato proteico lascia lo stomaco in circa 30 minuti, secondo il Dipartimento di Anestesia e Rianimazione dell'Università cinese di Hong Kong. Il Journal of the International Society of Sports Nutrition riferisce che i liquidi viscosi come i frullati proteici hanno bisogno di 1,5 ore per passare l'intestino tenue, dove vengono effettuate le fasi finali del processo di digestione.
