I musulmani mangiano cibi che sono permessi secondo il Corano, ed evitano di mangiare tutto ciò che è specificamente proibito nel suo testo. Si astengono dal consumo di carne morta, maiale, sangue e alcol. Inoltre evitano la carne di un animale sacrificato agli idoli o uno che è stato ucciso dallo strangolamento.
Secondo la legge sulla dieta islamica, ai musulmani è permesso mangiare solo cibi puri, puliti e nutrienti. Alcuni alimenti, come il maiale, sono visti come impuri nell'Islam e sono severamente vietati. Quando massacravano il loro bestiame, i musulmani tagliavano velocemente la gola dell'animale recitando il nome di Dio. Una volta che l'animale sanguina completamente, la carne diventa "halal" o pronta per il consumo. Anche se alcuni musulmani sono riluttanti a mangiare carne a meno che non sappiano che è stato macellato in questo modo, molti altri consumano carne indipendentemente da come è stato macellato.
Oggi la maggior parte dei musulmani cerca gli ingredienti haram, come l'ergocalciferolo e lo stearato di glicerolo, prima di mangiare qualsiasi cibo commerciale. Come ulteriore precauzione, alcuni fanno anche riferimento all'elenco degli ingredienti compilato dal Consiglio islamico per l'alimentazione e la nutrizione in America. Seguendo il Corano e gli insegnamenti del profeta Maometto, i musulmani evitano anche di consumare sostanze inebrianti, come birra, vino e whisky, o droghe moderne di strada - anche in piccole quantità.
Gli alimenti Haram includono qualsiasi cibo a base di alcol, prodotti in scatola, carne di maiale, aragosta, oli da cucina a base di grasso animale e qualsiasi prodotto a base di gelatina. Liquore, birra e vino sono severamente proibiti, così come la carne e il pollame non macellati secondo lo zabihah, che è il macello rituale. Zabihah descrive rigorosamente come un animale dovrebbe essere ucciso al fine di ridurre al minimo la sofferenza ed essere più igienico.
