Gli indiani Pueblo coltivavano gran parte del cibo che mangiavano, incluso mais o mais, fagioli, zucche, zucche e riso selvatico. Cacciavano e mangiavano cervi, alci, pecore e conigli bighorn. Hanno anche cercato cibi naturali come semi e verdure da raccogliere.
Gli indiani Pueblo ottenevano cibo allevando animali domestici, caccia, pesca, raccolta e agricoltura. Hanno allevato tacchini e selvaggina da caccia, come l'antilope, ma la loro dieta consisteva principalmente di zucca, fagioli, cipolle e mais, che era importante nella loro vita spirituale e nelle cerimonie. Hanno arrostito il mais dopo la raccolta autunnale e fatto pannocchie. Asciugavano i peperoncini piccanti, li usavano per insaporire altri cibi, e usavano ciò che cacciavano e crescevano negli stufati, stirando il loro cibo il più lontano possibile.
Producevano il pane usando farina di mais e pane piki usando mais blu. Per fare questo pane croccante e sottile, hanno usato farina macinata finemente, cenere e acqua per fare la pastella e cucinata su una pietra calda.
Cercarono uova, miele, sciroppo d'acero, sale, radici e verdure. I nativi americani raccoglievano noci, tra cui noccioline, pinoli, anacardi, noci e ghiande. I frutti raccolti includevano mirtilli, fragole, yucca, prugne selvatiche e cachi. Gli indiani Pueblo mangiavano anche semi di ric- rosasso, amaranto e di oca sia da soli che come parte di altre ricette.
