Gli indiani della California erano principalmente cacciatori e raccoglitori, il che significava che consumavano animali e piante selvatiche. Coloro che vivevano vicino a corpi idrici hanno imparato a catturare pesci e altri animali marini che sarebbero poi stati usati per il cibo.
Alcune delle piante che erano state consumate dagli indiani della California comprendevano fagioli, cactus, ghiande, noci, frutta, radici e alcuni frutti di bosco. Cacciavano animali come conigli, rettili, cervi e uccelli. Alcuni animali marini che facevano parte della dieta includevano anguille, trote, storioni, molluschi e balene arenate. Alcune tribù indiane della California a volte consumavano insetti come cavallette e miele dai favi vicini.
