Un canyon è più profondo di una valle e ha lati più ripidi. I canyon sono anche più stretti delle valli, secondo gli esperti dell'Oregon Coast Aquarium.
Uno degli esempi più famosi di un canyon è il Grand Canyon negli Stati Uniti. Questo canyon era formato dal fiume Colorado, dandogli un sentiero tortuoso. È più ripido e stretto di valli come la Willamette Valley nell'Oregon.
Sebbene i canyon e le valli non siano esattamente gli stessi, condividono alcune somiglianze. Entrambi sono spesso formati dal movimento di fiumi e altri corpi idrici. Anche i canyon e le valli sono classificati come depressioni nella terra.