Per creare un piano alimentare diabetico, le persone dovrebbero pianificare di includere il 25 percento di proteine, il 25 percento di cereali e di amidi e il 50 percento di verdure non staminali in ciascuno dei tre pasti per giorno, secondo l'American Diabetes Association. I piani alimentari giornalieri dovrebbero includere colazione, pranzo, cena e due spuntini.
I diabetici dovrebbero includere almeno otto porzioni di verdura e frutta nel piano alimentare giornaliero, con frutta e verdura incluse negli snack e nei pasti, spiega l'American Diabetes Association. I livelli di calorie per i piani alimentari variano in base al livello di attività, alla fascia di obesità, al sesso e all'età. I medici possono aiutare i pazienti a determinare un apporto calorico adeguato per ogni giorno. Le calorie consumate dovrebbero essere distanziate durante il giorno tra due spuntini e pasti.
I grassi trans dovrebbero essere il più limitati possibile perché i diabetici sono più a rischio di ictus o attacchi cardiaci, spiega l'American Diabetes Association. La quantità di carboidrati consumati dovrebbe essere distribuita durante il giorno, con una media di 45-60 grammi di carboidrati in ogni pasto e solo da 10 a 25 grammi per gli snack. L'assunzione di fibre dovrebbe includere circa 25 grammi al giorno per le donne e 38 grammi per gli uomini. La fibra si trova in alimenti come fagioli, semi, noci, frutta, verdura e cereali integrali. I pazienti devono consultare un medico, un educatore per il diabete o un dietista quando creano un piano alimentare giornaliero per controllare i livelli di zucchero nel sangue.
