I pazienti possono ridurre i livelli di acido urico nel loro sangue evitando cibi con alti livelli di purine come asparagi, funghi e prodotti animali secondo la Mayo Clinic. Questa dieta esiste per aiutare le persone a prevenire attacchi di gotta in combinazione con un piano di trattamento della gotta prescritto dal medico.
Comunemente nota come dieta per la gotta, questa dieta include non più di una o due porzioni da 5 once di alcol al giorno, riducendo il grasso saturo e scegliendo carboidrati complessi come cereali integrali e frutta rispetto a carboidrati semplici come il bianco pane, come raccomandato dalla Mayo Clinic. I pazienti devono anche evitare cibi addolciti con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio che sono stati collegati alla produzione di acido urico e bere grandi quantità di acqua per lavare l'eccesso di acido urico dal corpo.
Tutte le carni, i pesci e il pollame contengono determinati livelli di purine con mackarel, aringhe e carni di organi con livelli più elevati, pertanto i pazienti dovrebbero limitare l'assunzione di proteine animali da 4 a 6 once al giorno dando preferenza alle proteine a base vegetale. Quelli che seguono una dieta per la gotta dovrebbero anche evitare diete ipocaloriche e di digiuno, ma le persone obese dovrebbero mirare alla perdita di peso in buona salute poiché l'obesità è legata alla gotta, come affermato dalla Mayo Clinic.
