L'etanolo è chimicamente espresso come C2H5OH. Indicato anche come alcol etilico, alcol di cereali o alcol, è un liquido incolore con un gusto e un odore distinti.
L'etanolo ha molti usi. È usato in medicina nelle droghe, come conservante biologico e come disinfettante. Come solvente, l'etanolo è un ingrediente comune per profumi e vernici. Come il carburante per auto specializzato E85, la miscela è 85 percento di etanolo e 15 percento di benzina.
L'etanolo è anche l'ingrediente inebriante delle bevande alcoliche, inclusi vini, birre e liquori. Il processo di fermentazione dello zucchero o dell'amido produce una concentrazione di etanolo di circa il 10%, o 20 prove, nelle bevande alcoliche.
