WebMD afferma che la macrobiotica è una dieta radicata in alimenti come fagioli, riso integrale e verdure di mare. È stata considerata la prima dieta di controcultura negli anni '60.
Secondo WebMD, la macrobiotica riguarda la dieta e il mantenimento dell'equilibrio nella vita. La dieta promuove un punto di vista olistico che si concentra sugli aspetti mentali oltre alle scelte nella dieta. Al fine di ottenere il massimo dalla dieta, le persone hanno bisogno di avere energia positiva, mangiare correttamente, masticare accuratamente i cibi ed esercitare. Anche se l'American Cancer Society non approva ufficialmente la dieta macrobiotica, raccomanda di seguire una dieta simile per ridurre il rischio di malattie cardiache e alcune forme di cancro.
In genere, dal 40 al 60 percento di una dieta macrobiotica quotidiana è composta da cereali organici, come riso integrale, miglio, avena, mais e orzo. Le verdure coltivate localmente costituiscono il 20-30% della dieta. Il 5-10% comprende fagioli, miso, tofu, tempeh, nori e agar, report WebMD. Si possono consumare anche pesce fresco, frutti di mare, frutta coltivata localmente, noci e sottaceti. In termini di dolcificanti, lo sciroppo di riso va bene a volte. È necessario evitare uova, pollame, zuccheri raffinati, succhi di frutta, melanzane e alimenti trasformati.
