Perché la vecchia piramide alimentare è pessima?

Perché la vecchia piramide alimentare è pessima?

La piramide alimentare - introdotta per la prima volta nel 1992 dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, poi rinnovata nel 2005 - è stata sostituita nel 2011 da un grafico a forma di lastra chiamato "MyPlate". La versione precedente, chiamata "MyPyramid", è stata ampiamente criticata come confusa e troppo astratta.

La piramide alimentare originale del 1992 mostrava sei gruppi di alimenti suddivisi in quattro livelli di dimensioni decrescenti. Molti esperti di nutrizione hanno criticato la piramide per la sua enfasi sui cereali, piuttosto che su frutta e verdura, come fondamento desiderato per una dieta, e per una proporzione raccomandata di carne e latticini che molti hanno trovato eccessivi, riferisce SFGate. La versione del 2005 ha affrontato alcuni di questi problemi, ma molte persone hanno trovato la grafica confusa. L'uso di tazze e once per gli importi raccomandati, inizialmente intesi a rendere le raccomandazioni più specifiche, sembrava solo aggiungere confusione.

MyPlate ha presentato un grafico semplificato: una piastra rotonda divisa in fette disuguali, ciascuna rappresentante un gruppo alimentare. La metà della piastra è piena di verdure e frutta, l'altra metà di cereali e proteine. Proteine ​​e frutta costituiscono la porzione più piccola di ciascuna metà. Sul lato è un cerchio separato etichettato latteria, che rappresenta una porzione di 8 once di latte magro o yogurt.