Un gruppo di tessuti che lavorano insieme per svolgere una funzione specifica è chiamato organo. Il corpo umano ha molti organi e ognuno ha una sua funzione specifica. In alcuni casi, anche i gruppi di organi lavorano insieme per svolgere una funzione più ampia, e questo è noto come sistema di organi.
Gli organi che si trovano all'interno della cavità principale del corpo sono conosciuti come organi viscerali o visceri. Gli organi digestivi, per esempio, sono tutti organi viscerali. Questo include lo stomaco, la cui funzione è quella di agitare e mescolare il cibo; l'intestino tenue, che è un gruppo di tessuti che lavorano insieme per abbattere e assorbire i nutrienti dal cibo; e l'intestino crasso, dove l'acqua viene riassorbita nel flusso sanguigno. Ognuno di questi organi contiene diversi tipi di tessuto, ma tutti lavorano insieme per svolgere la funzione principale dell'organo. Gli organi del sistema digestivo lavorano tutti insieme per completare la funzione principale del sistema: abbattere il cibo, assorbire i nutrienti ed eliminare i prodotti finali.
Il corpo contiene anche molti organi che si trovano al di fuori della cavità viscerale. Questi organi sono anche composti da gruppi di tessuti interfunzionali. Gli esempi includono la pelle, che è l'organo più grande del corpo umano, e l'occhio, che è un organo composto da più di 30 diversi tipi di tessuto.
