Cos'è una regione di buffer?

Una zona tampone in chimica è una regione in cui il pH di una soluzione rimane costante. In una titolazione acido-base di un acido debole con una base forte, il pH della soluzione aumenta, i livelli fuori dalla zona tampone e poi aumenta rapidamente per raggiungere il punto di equivalenza.

Esistono anche zone tampone con basi deboli e acidi forti. I processi biologici che utilizzano gli enzimi dipendono dalla zona tampone per fornire il pH corretto affinché la reazione si verifichi e per proteggere gli enzimi. Gli enzimi che incontrano un pH superiore al loro range normale a volte perdono la loro capacità di fungere da catalizzatori per la loro funzione biologica prevista. I produttori usano tamponi nella produzione di alcol e nel tessuto da colorare.