Miscelazione di colorante alimentare, sapone per piatti e latte fa separare le molecole nel latte. La colorazione alimentare si mescola al latte, creando un risultato colorato.
Il sapone per i piatti è essenziale per provocare la reazione di separazione. Quando mescolato con il latte, si lega ai grassi che contiene, creando micelle che causano l'allontanamento delle molecole circostanti. Questo riduce la tensione superficiale del latte e consente alla colorante alimentare di diffondersi nel liquido.
I grassi nel latte sono importanti per causare una reazione più forte. Se il latte ha un contenuto di grassi ridotto, si ottiene un risultato più debole, meno visivamente piacevole.
