Senza abbastanza grasso nella dieta, la fame non è soddisfatta durante i pasti, la pelle diventa secca e fragile e la chiarezza mentale può diventare un problema, secondo il Sé. Questa fonte aggiunge che insieme ad aiutare sciogliere le vitamine liposolubili, come A, D, K ed E, nel sangue, il grasso aiuta a costruire tessuto nervoso nel cervello, mantenere la temperatura corporea e fornire imbottitura per gli organi del corpo.
Self consiglia che nelle donne, se nella dieta non è presente abbastanza grasso, può verificarsi anche una perdita del ciclo mestruale. Oltre agli effetti a breve termine, una dieta con troppo pochi grassi può creare effetti a lungo termine, come un aumento del rischio di cancro, colesterolo alto, malattie cardiache e depressione, secondo la Festa della Donna. Questa fonte spiega che dal 20 al 25 per cento delle calorie giornaliere di una persona sana dovrebbe derivare dal grasso. Si continua dicendo che quando una persona non mangia regolarmente abbastanza grassi, è probabile che stia compensando mangiando altri tipi di alimenti, come carboidrati e proteine. La festa della donna afferma che la chiave per mantenere la salute e prevenire le malattie è trovare un equilibrio tra carboidrati, grassi e proteine nella dieta.
