Il fluido extracellulare è composto da plasma sanguigno e liquido interstiziale o dal fluido tra le cellule. La composizione totale del fluido extracellulare è il 20 percento di plasma sanguigno e l'80 percento di liquido interstiziale.
Il liquido extracellulare si trova all'esterno delle cellule in tutto il corpo in compartimenti chiusi. Si differenzia dal fluido che si trova all'interno delle cellule e dei tessuti nella composizione. In totale, il fluido extracellulare comprende circa un terzo dei fluidi corporei; gli altri due terzi sono intercellulari. Il fluido interstiziale e il plasma sanguigno trovati nel fluido extracellulare sono quasi identici nella composizione, ma il plasma sanguigno contiene maggiori quantità di proteine disciolte rispetto al liquido interstiziale.
