Il potassio, un elettrolito importante e un minerale essenziale, può essere trovato in tutte le cellule del corpo umano. Le concentrazioni di potassio che si trovano all'esterno delle cellule del corpo sono inferiori a quelle all'interno. Le differenze nei livelli sia di potassio che di sodio attraverso le membrane cellulari influenzano l'equilibrio osmotico e le azioni della pompa del sodio-potassio negli animali e nell'uomo.
Gli ioni di potassio positivi, o cationi, svolgono un ruolo importante nelle funzioni nervose e cerebrali e sono vitali per la trasmissione di tutti gli impulsi nervosi. Il potassio è uno dei 10 elementi più comuni trovati nel corpo umano dalla massa, con solo i principali minerali di fosforo e calcio trovati in maggiore abbondanza.
