L'olio di colza è uno degli oli più salutari per il cuore, secondo WebMD.com. È una buona fonte di grassi insaturi e contiene meno grassi saturi rispetto a tutti gli altri oli da cucina usati regolarmente gli Stati Uniti
L'uso di olio di canola per cucinare invece di altri oli, come olio d'oliva, olio di mais e olio di girasole, è un'alternativa più salutare e aiuta a ridurre i livelli di colesterolo. L'olio di canola contiene più acido grasso omega-3 chiamato acido alfa-linolenico rispetto ad altri oli ad eccezione dei semi di lino. L'acido alfa-linolenico è indicato per proteggere il cuore a causa dei suoi effetti positivi sull'abbassamento della pressione sanguigna, colesterolo e riduzione dell'infiammazione.
