La saliva sana è neutra e non acida, con una lettura di pH pari a 7.0 o superiore. Il PH della saliva può cambiare a seconda di cosa si consumano cibi e bevande.
Il PH della saliva varia a causa del cibo e delle bevande che si consumano. Gli alimenti acidi possono causare un aumento del pH della saliva. La saliva acida può causare problemi dentali che possono danneggiare i denti e le gengive. Le radici dei denti possono iniziare a disintegrarsi se il PH della saliva scende al di sotto di 7.0 e possono erodere o scolorirsi se il PH scende al di sotto di 5,5, provocando delle cavità. La bocca e la saliva possono essere aumentate con xilitolo, un agente alcalinizzante.
