Le mucche sono per lo più daltoniche. Più precisamente, i bovini sono daltonici rosso-verdi, quindi non sono in grado di vedere uno di questi due colori e la loro capacità di vedere altri colori è limitata. Gli oggetti rossi o verdi si registrano semplicemente come neri o grigi alla percezione visiva di una mucca.
Poiché i bovini non hanno più di due recettori di colore, tutto ciò che vedono in termini di colore sono alcune tonalità di blu e giallo. La proliferazione della corrida in diverse parti del mondo ha portato alla diffusa impressione che il bestiame in generale risponde al colore rosso; tuttavia, se l'animale è un toro, una mucca, una giovenca o un vitello, il bestiame non può vedere il colore rosso. Infatti, quando un toro vede il mantello rosso di un matador, tutto ciò che vede è una sfumatura di grigio, e un toro che carica sta rispondendo più ai movimenti specifici del matador e del mantello.
