La ricerca ha dimostrato che il grasso addominale è il tipo di grasso più pericoloso, secondo la Guida alla salute della famiglia della scuola medica di Harvard. Il grasso viscerale che è profondo nell'addome attorno agli organi interni rappresenta il più grave rischi per la salute.
L'obesità viscerale è legata all'aumento della pressione sanguigna, livelli elevati di zucchero nel sangue e un rischio cardiaco più elevato, secondo la Guida alla salute della famiglia della scuola medica di Harvard. I prodotti metabolici prodotti dalle cellule adipose viscerali vengono rilasciati nella circolazione portale che porta il sangue al fegato. Le cellule grasse viscerali che sono ingrandite versano gli acidi grassi liberi nel fegato. Questi acidi si accumulano anche nel pancreas, nel cuore e in altri organi che non sono progettati per immagazzinare il grasso, il che si traduce in disfunzione d'organo, secondo la Guida alla salute della famiglia di Harvard Medical School.
