Il punto di ebollizione del normale aceto di casa è di circa 213 gradi Fahrenheit. L'aceto che possiede una maggiore concentrazione di acido acetico richiederà una temperatura più alta per bollire.
Anche se la maggior parte dei tipi di aceto bollono intorno agli stessi intervalli di temperatura, i punti di ebollizione possono differire in base alla quantità di acqua presente nella soluzione e indipendentemente dal fatto che sia diluita o meno con altri liquidi. L'aceto normale o l'aceto domestico è tipicamente una soluzione al 4-6% di acido acetico che viene mescolato con acqua. L'acronimo di Union International of Pure and Applied Chemistry per l'acido acetico è l'acido etanoico e il suo punto di ebollizione è di circa 244 F.
