L'anione acetato è C2H3O2 ?, che può anche essere scritto come CH3CO2? o CH3COO-. Contiene due atomi di carbonio, tre atomi di idrogeno e due atomi di ossigeno, e ha una carica totale di meno uno. L'anione acetato può anche essere espresso con le abbreviazioni OAc? e AcO?.
Il termine anione si riferisce alla sostanza che contiene una carica negativa. Al contrario, uno ione contenente una carica positiva è noto come un catione. Lo ione acetato è la base coniugata dell'acido acetico, il che significa che si trova quando l'acido acetico si dissocia in una soluzione. Quando l'anione acetato viene utilizzato per formare una molecola con una carica neutra, la molecola risultante è nota come acetato.
