Whole30 Explained
Sebbene molte persone lo definiscano una dieta, la Whole30 è più un programma nutrizionale che una dieta tradizionale. Spesso si verifica una perdita di peso, ma questo non è lo scopo principale di questo programma. Questa dieta di eliminazione di 30 giorni ha lo scopo di aiutare coloro che la seguono a sentirsi al meglio, come notato da Prevenzione. Infatti, non contate le calorie e vi consigliamo di pesarvi solo quando inizi e quando finisci i 30 giorni.
Eliminando gli alimenti che sono spesso legati a sensibilità, infiammazione e altri problemi di salute per tutti i 30 giorni, permetti al tuo corpo di riprendersi dagli effetti avversi che hai riscontrato, come sottolinea Whole30.com. Molti di quegli effetti che potresti non capire sono causati dal cibo che stai mangiando. E i risultati? Molte persone che completano il programma si sentono grandi, secondo Prevention.
Elementi eliminati Avere una buona conoscenza di cosa non mangiare durante il programma è essenziale per navigare in tutti i 30 giorni. Questi sono tutti gli alimenti che hanno maggiori probabilità di danneggiare l'intestino, creare infiammazione nel corpo, destabilizzare lo zucchero nel sangue, causare voglie e farti sentire tutto tranne il tuo meglio, secondo la Prevenzione. Esempi di ciò che non mangerete nella dieta Whole30 includono:
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Zucchero:
Questo include vero zucchero, sciroppo d'acero, sciroppo di dattero, sciroppo di riso integrale, miele, zucchero di cocco e nettare di agave. Comprende anche tutti gli edulcoranti non calorici reali e artificiali come la stevia, il sucralosio o l'aspartame. -
Grani:
I cereali che contengono glutine, compresi grano, orzo, avena, mais e segale, sono off limits. Così sono i cereali senza glutine e gli pseudo granelli come riso, miglio, sorgo, grano saraceno e quinoa. -
Legumi:
Mentre sei su Whole30, non mangerai alcun tipo di fagiolo. Altri legumi da evitare includono piselli, lenticchie, ceci, arachidi, fagioli di soia, edamame, miso, salsa di soia, tofu, tempeh e persino burro di arachidi. -
Prodotti lattiero-caseari:
Evita il latte di mucca, pecora o capra e qualsiasi prodotto che contenga latte, tra cui panna, yogurt, kefir, formaggio e gelato. -
Alimenti aggiuntivi da evitare:
Non bere alcolici o usarlo per cucinare. Evitare qualsiasi cibo con glutammato monosodico (MSG), solfiti o carragenina.
Prima di iniziare a sognare tutti i modi conformi a Whole30 per ricreare i tuoi cibi preferiti, tieni presente che il programma consiglia di evitare qualsiasi versione di dolci e dolcetti, anche se realizzati con ingredienti consentiti nel programma. Questi includono pancake, waffle, biscotti, torte e brownies.
Cosa puoi mangiare
Come suggerisce il nome, questo programma si basa sull'inclusione di cibi integrali nella dieta. Ciò significa che puoi tranquillamente includere alimenti come:
- Verdura fresca
- Frutta fresca
- Proteine magre, tra cui manzo, pollame, maiale e manzo
- Uova
- Dadi e burri dado diversi dalle arachidi
- Grassi sani, tra cui avocado, olio di cocco, burro chiarificato e olio d'oliva
- Legumi specifici, tra cui fagiolini, piselli e piselli dolci che sono più di un baccello che di un fagiolo
- Aceto
Perché 30 giorni?
Ci vogliono 30 giorni per avviare il processo di guarigione del tuo corpo, cambiare i tuoi gusti e iniziare a costruire un rapporto sano con il cibo, secondo Prevenzione. Una volta completati i 30 giorni, il programma ti incoraggia a reintrodurre lentamente gli alimenti che hai eliminato per determinare quali alimenti potrebbero non funzionare bene per te e per quelli che lo fanno.
