Un acido organico è una sostanza organica che ha le proprietà di un acido, mentre gli acidi inorganici, noti anche come acidi minerali, provengono da sostanze inorganiche. Alcuni esempi di acidi inorganici comprendono acido suphurico, acido cloridrico, acido nitrico, acido borico e acido fluoridrico.
Gli acidi organici includono tipicamente quelli con -COOH, -SO2OH e -OH. Ad esempio, l'acido lattico, un acido organico comune, è rappresentato dalla formula molecolare C2H4OHCOOH, che contiene le molecole che indicano -COOH nel gruppo carbossile. Altri tipi di acidi organici comprendono acido acetico, acido citrico, acido urico e acido malico. Gli acidi organici sono in genere più deboli rispetto agli acidi inorganici.
