I sistemi dei tessuti e degli organi sono diversi livelli gerarchici dell'organizzazione biologica. La dott.ssa Ingrid Lobo spiega per l'educazione alla natura che gli organismi biologici sono sistemi di complessità. L'unità funzionale di base della vita è una singola cellula e le cellule simili nella funzione si assemblano per formare il tessuto. Un organo è una collezione di diversi tessuti uniti come unità funzionale; un gruppo di organi che lavorano insieme per svolgere un compito specifico è un sistema di organi.
Secondo i tutorial di biologia di Hartnell College, il tessuto animale è diviso istologicamente in quattro tipi fondamentali: epiteliale, connettivo, muscolare e tessuto nervoso. I tessuti epiteliali sono formati da cellule epiteliali, che coprono le superfici degli organi e sono collegate da giunzioni semi-permeabili e strette. Il tessuto connettivo è fibroso e composto da cellule separate da fluido extracellulare. Il tessuto connettivo dà forma agli organi e li tiene in posizione, come ossa e sangue. Il tessuto muscolare è il tessuto contrattile attivo del corpo, che funziona per produrre forza e causare movimento. Il tessuto nervoso è specializzato per reagire agli stimoli e condurre gli impulsi a vari organi del corpo. Il tessuto nervoso costituisce il cervello e il midollo spinale del sistema nervoso centrale e i nervi periferici ramificati del sistema nervoso periferico. Due o più tipi di tessuto in un'unità strutturale collettiva che serve una funzione comune comprendono un organo. Più organi che lavorano insieme per eseguire una specifica funzione corporea costituiscono un sistema di organi.
Secondo Anatomy & Fisiologia, un'iniziativa di apprendimento, il corpo umano è composto da 11 sistemi di organi: i sistemi tegumentario, scheletrico, muscolare, linfatico, respiratorio, digestivo, nervoso, endocrino, cardiovascolare, urinario e riproduttivo.
