La funzione principale dello stomaco è quella di abbattere chimicamente e meccanicamente il cibo. Lo fa secernendo acido dello stomaco ed enzimi per digerire il cibo e agitare il cibo attraverso la contrazione periodica dei muscoli dello stomaco.
Quando il cibo entra in bocca, viene inghiottito ed entra nell'esofago. Il cibo viaggia lungo l'esofago e penetra nello stomaco attraverso una valvola muscolare nota come sfintere esofageo inferiore. È scomposto dall'acidità dello stomaco e agitato in una sostanza nota come chimo. Quindi, il cibo viaggia attraverso lo sfintere del piloro e passa nell'intestino tenue dove può essere ulteriormente digerito.
