La sostanza naturale con la più alta capacità termica specifica è l'ammoniaca liquida, con un calore specifico di 4,7 J /g K. La sostanza con il secondo calore specifico più elevato è l'acqua liquida a 4,18 J /g K. < /strong>
La capacità termica specifica, comunemente chiamata calore specifico, è la quantità di calore richiesta per cambiare una massa di una sostanza di una certa temperatura. Di solito viene misurato dal numero di Joule necessari per aumentare la temperatura di un grammo di materiale di un grado Kelvin (o Celsius). L'acqua ha un calore specifico insolitamente alto, e il corpo umano è per lo più acqua, il che significa che gli esseri umani possono assorbire o perdere molto calore senza cambiamenti drastici nella temperatura interna.
