I cibi ad alto contenuto di vitamina B17 comprendono more selvatiche, ciliegie d'acquario, meli selvatici e sambuco. Ci sono anche fave, mandorle amare e noci macadamia.
Nella natura selvaggia, la vitamina B17, che è amara al gusto, appare in abbondanza. Perché l'uomo ha tentato di migliorare i gusti e i sapori per il suo piacere, tuttavia, ha eliminato le sostanze amare per selezione e incroci. Come regola generale, si può affermare che molti degli alimenti che sono stati addomesticati contengono ancora vitamina B17, ma si trova principalmente nelle parti non appetitose per l'uomo moderno, come i semi nelle albicocche. Fattori come la varietà, la localizzazione, il suolo e il clima giocano tutti parti nel modo in cui un alimento ricco di vitamina B17 è.
La vitamina B17 è comunemente usata nella prevenzione o nel trattamento del cancro. Se usato come prevenzione del cancro, dovrebbe essere ottenuto solo da fonti naturali. Dovrebbe anche essere usato in combinazione con una dieta animale-proteica /lattiero-casearia ad alto contenuto di frutta e verdura cruda non cotta. Se il cancro è presente, tuttavia, la vitamina può essere consumata anche in forma iniettabile o pillola. Un alimento ad alto contenuto di vitamina B17 ha in genere più di 500 milligrammi di nitriloside per 100 grammi di cibo.
