Gli Aztechi mangiavano una varietà di animali diversi tra cui tacchini, anatre, cervi, conigli, cani e insetti. Gli unici animali addomesticati che gli Aztechi allevavano erano tacchini, anatre e cani, e questi animali fornivano solo una piccola quantità di carne per la dieta azteca.
Gli insetti erano un alimento base nella dieta azteca. Formiche, cavallette, vermi e altri insetti erano ricchi di proteine e poiché potevano essere raccolti in gran numero, rendevano facile mangiare agli Aztechi. Gli archeologi ritengono che gli Aztechi mangiassero quantità limitate di proteine animali, preferendo invece mangiare piante, verdure, frutta, alghe e altri alimenti. Gli Aztechi mangiavano carne con altri alimenti come tortillas di mais e fagioli.
