L'idrogeno, l'azoto, il carbonio e l'ossigeno sono gli elementi principali che costituiscono gli amminoacidi, i mattoni base delle proteine, secondo l'Encyclopaedia Britannica. Altri elementi che possono apparire nelle proteine dopo la pubblicazione la modifica della traduzione è zolfo e selenio, aggiunge Wikipedia.
La Royal Society of Chemistry, un ente professionale britannico, afferma che gli aminoacidi hanno comunemente la formula della struttura chimica NH2-CHR-COOH. Questa formula illustra due gruppi funzionali di base, un gruppo acido carbossilico e un gruppo amminico, che svolgono un ruolo strumentale nel collegamento di singoli amminoacidi in proteine attraverso la formazione di legami peptidici.
Ci sono 20 aminoacidi che costituiscono le proteine trovate nell'anatomia umana, gli stati di RSC. Nove di questi sono essenziali e sono ottenibili solo dal cibo, mentre il resto non è essenziale in quanto il corpo può produrli da solo.
