Il cloruro di sodio è composto da circa il 60% di cloruro e il 40% di elementi di sodio. Comunemente noto come sale da cucina, è un solido cristallino idrosolubile di colore bianco o trasparente con il simbolo chimico NaCl.
Il cloruro di sodio bolle a 1465 gradi Celsius e si scioglie a 801 gradi Celsius. È salato e corrosivo per i metalli di base. Il pH del cloruro di sodio varia da 6,7 a 7,3. Questo composto chimico ha una qualità igroscopica, il che significa che è in grado di attirare l'umidità dall'ambiente circostante. Il peso molecolare del cloruro di sodio è di circa 58,44. Il cloruro di sodio si trova in natura nei depositi di sale con strati di alite minerale e in corpi di acqua salata, inclusi gli oceani e alcuni laghi, come il Gran Lago Salato.
