I procioni sono onnivori che mangiano un'ampia varietà di cibi, tra cui frutta, noci, bacche, insetti, rane e piccoli mammiferi. La loro dieta dipende in gran parte dall'ambiente in cui vivono, con i procioni che vivono in aree urbane e suburbane a volte navigando attraverso bidoni della spazzatura in cerca di cibo. I procioni che vivono più lontano dalle abitazioni umane mangiano una dieta più naturale.
La maggior parte della dieta di un procione consiste in alimenti vegetali, come noci, cereali e frutta e invertebrati, come insetti, vongole, lombrichi e gamberi. I procioni mangiano anche animali più piccoli, come topi, uccelli, serpenti e scoiattoli. Si introducono in pollai per mangiare polli.
Il cibo per animali lasciati all'esterno li attrae più vicino alle case, dove preleva qualsiasi fonte di cibo disponibile. I procioni hanno zampe anteriori molto abili, con cinque dita che permettono loro di manipolare gusci di vongole, coperchi dei bidoni della spazzatura, porte chiuse e altri posti dove trovano cibo. Si arrampicano sugli alberi per razziare il nido degli uccelli per mangiare uova o nidiacei. A loro piace mangiare pesce e spesso li rubano dagli stagni del giardino.
I procioni cacciano le prede, ma sono anche spazzini, pulendo le carcasse che trovano. L'adattabilità alimentare del procione lo rende una specie di successo in una vasta gamma di habitat, dalle foreste alle città.
