Il peso medio di un vitello alla nascita è di 63,6 sterline per le femmine. I vitelli maschi pesano circa il 5 percento in più alla nascita. La taglia della giovenca, la temperatura e la nutrizione materna influenzano tutti il peso alla nascita di un vitello.
Molti vitelli pesano il 7% del peso della madre. Ad esempio, una giovenca da 1.000 libbre può dare alla luce un vitello da 70 libbre. Le temperature fredde determinano un aumento del peso alla nascita, mentre temperature più elevate comportano un aumento del peso alla nascita. La restrizione calorica della manza durante la gestazione porta a un peso inferiore alla nascita solo se le calorie sono limitate a meno del 70% del fabbisogno giornaliero.
