Per la maggior parte delle persone, ci vogliono dalle quattro alle cinque ore per digerire il maiale. Il lavoro che fa digerire il maiale e altre fonti proteiche a base di carne è uno dei motivi per cui alcuni nutrizionisti sostengono che le persone non erano destinato a consumare carne, afferma QualityHealth.
Quando le persone mangiano carne di maiale come parte di un pasto, tutte le altre parti del pasto rimangono nello stomaco fino a quando quelle che digeriscono più lentamente lo attraversano. Ciò significa che verdure, frutta e altri alimenti che il corpo digerisce più rapidamente si siedono e fermentano nello stomaco, generando acido e gas sulla via dell'indigestione, secondo QualityHealth.
