La tilapia è un pesce che si nutre dal fondo, il che significa che consuma rifiuti e altri prodotti sul fondo di stagni e corpi idrici. È una scelta di pesce popolare per molte persone perché ha un sapore delicato.
Un sacco di tilapia viene allevato negli allevamenti ittici. Non richiedono costosi alimenti a base di carne e crescono abbastanza grandi. Un'alta percentuale di tilapia negli Stati Uniti è importata dalla Cina. In Cina, ad alcuni tilapia viene somministrato mangime fatto con le feci di maiale, che è una preoccupazione dovuta alla potenziale esposizione batterica. La tilapia, come gli altri pesci, è magra e contiene un alto livello di proteine.
