I coloni della Pennsylvania hanno mangiato una grande varietà di cibi, tra cui selvaggina, bacche, pesce e budini. Le influenze culinarie includevano l'inglese, il francese e l'indiano occidentale, anche se il cibo tendeva ad essere semplice. Gli agricoltori coltivavano grano, cereali e molte altre colture.
La Pennsylvania coloniale era in gran parte abitata da quaccheri, e la gola era disapprovata. Alcuni quaccheri si sono deliberatamente astenuti dal consumare determinati alimenti, come il sale e lo zucchero, perché ritenevano che fossero macchiati dal peccato. Altri hanno rifiutato di mangiare burro, tè o carne.
Il metodo di cottura più popolare della giornata era bollire, e non era raro far bollire il cibo per colazione e cena. Durante i pasti, tutti in una famiglia, compresi i domestici, hanno condiviso un unico tavolo.
