Gli indiani del Grande Bacino mangiavano semi, noci, bacche, radici, bulbi, tife, erbe, cervi, bisonti, conigli, alci, insetti, lucertole, salmoni, trote e persici. Gli alimenti specifici varia, a seconda della tribù e dove si trovavano nel Great Basin.
Gli Utes costituivano una delle tribù più grandi e antiche del Great Basin. Si estendevano attraverso le montagne del Colorado e dello Utah e attraverso le pianure e i deserti del Wyoming, del Nevada, del New Mexico e dell'Arizona.
Questa tribù viveva principalmente di bacche, tra cui uva spina, chokecherries, lamponi e bacche di bufalo. Hanno spremuto le bacche per il succo, poi hanno usato la polpa per fare torte e altri piatti. Poi hanno anche mangiato le radici delle piante di yampa e giglio. Raccolsero i semi dalla pianta di amaranto e li mangiarono crudi, nelle zuppe, essiccati o come cereali. Hanno persino trovato valore nutrizionale negli alberi e nei cactus. Con gli alberi, in particolare il pino ponderoso, staccarono la dura corteccia esterna e mangiarono la corteccia morbida e interna. Strapparono la frutta e il fiore del fico d'india, tolsero le spine e le bollirono o le arrostirono. Quando gli Utes non raccoglievano cibo, lo stavano cacciando. Hanno intrappolato un piccolo gioco e cacciato antilopi, alci e cervi.
