Salvatore Ferrara ha creato le prime caramelle jawbreaker. Ferrara era un'immigrata negli Stati Uniti dall'Italia. Ha anche fondato una delle compagnie di cioccolato non di maggior successo, la Ferrara Pan Candy Company.
Ferrara ha fondato questa società con i suoi due fratelli nel 1919. Dopo essere arrivato negli Stati Uniti nel 1900, ha svolto molti altri lavori prima di potersi permettere una piccola pasticceria. Lì fece delle mandorle ricoperte di cioccolato che divennero così popolari che iniziò una società per realizzarle. Insieme ai suoi fratelli ha creato caramelle come Jaw Busters, Boston Baked Beans, Lemonheads e Red Hots.
