Il ruolo delle donne nelle colonie centrali consisteva principalmente nella pulizia, nella cucina e nella produzione di beni. I prodotti che le donne producevano tipicamente erano candele, burro, vestiti e sapone. Ci si aspettava anche che le donne guardassero e si prendessero cura dei bambini.
Proprio come le donne delle Colonie Centrali, anche gli uomini avevano compiti specifici da completare. La maggior parte del loro lavoro comportava la caccia al cibo, l'allevamento di animali, la costruzione e la riparazione di cose. Di solito era anche compito dell'uomo lavorare in giardino durante questo periodo di tempo.
Proprio come nelle altre colonie, le colonie centrali soffrirono di una carenza di donne durante i suoi primi anni. Il deposito di donne è rintracciato a quando i Pellegrini sbarcarono a Plymouth, Massachusetts, nel 1620. Dei quasi 100 passeggeri del Mayflower, solo circa 28 di loro erano donne.
Le donne che erano sposate erano molto ricercate. Nel 1622 il problema era talmente grave che quasi 150 donne furono portate nelle colonie per essere vendute all'asta agli uomini. La maggior parte delle donne sono state vendute per soli 80 chili di tabacco. Nonostante ciò, quasi tre anni dopo, in alcune colonie gli uomini costituivano ancora più dei tre quarti della popolazione.
