WebMD divide i minerali essenziali di cui il corpo umano ha bisogno in due categorie: minerali importanti e minerali traccia. Se i livelli di uno dei sette minerali principali o delle nove tracce sono bassi, le strutture del corpo e le funzioni come i nervi, le ossa, i denti, i muscoli, la digestione e la coagulazione del sangue possono essere influenzati.
I minerali principali e tracciati sono ugualmente importanti per il corpo, ma i minerali traccia sono necessari in quantità minori, secondo WebMD. Una dieta bilanciata fornisce in genere tutti i minerali essenziali. Sodio, potassio e cloruro aiutano a regolare l'equilibrio dei liquidi, la trasmissione nervosa e la contrazione muscolare. Una dieta priva di calcio e magnesio potrebbe causare un sistema immunitario soppresso e problemi con i muscoli, come i crampi. Il ferro insufficiente può provocare una bassa energia. Le ferite non guariranno in modo efficiente se lo zinco è basso. Il fluoro aiuta a prevenire la carie e il cromo aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue.
Calcio, fosforo e magnesio sono importanti per i denti e le ossa sani. Una dieta a basso contenuto di calcio si traduce in una diminuzione della densità ossea, una predisposizione allo stress e alle fratture ossee, secondo la Mayo Clinic.
Una dieta equilibrata che fornisce minerali essenziali in quantità adeguate include carni rosse, pollame, pesce, uova, prodotti caseari e di soia, noci e semi, legumi, frutta e verdura, suggerisce WebMD.
